За долгую историю коньяки «Коктебель» завоевали множество наград на многочисленных конкурсах — в том числе, международных. Коньячный дом «Коктебель» бережно хранит секреты и вековые традиции своих мастеров, привнося в искусство создания коньяка новые технологии.

К середине XX века о коктебельских коньяках знали все. Эти напитки обладают изысканным и гармоничным ароматом и вкусом, их визитная карточка — тона табака и косточки горького миндаля. Это обусловлено особенностями почвы: виноград растет на древнем потухшем вулкане Кара-Даг. Почвы здесь богаты кремнием, который и придает коньякам незабываемую органолептику.

С 1 августа 1944 года начинается новая история завода. Именно в этот день был создан виноградно-винодельческий совхоз «Коктебель» и немногим позже началось строительство уникальных для Крыма подвалов винзавода. Их проектировали специалисты московского Метростроя. Общая протяженность тоннелей достигает почти 1,5 километра. Специальная система вентиляции и тяжелая скальная порода круглый год сохраняют температуру воздуха около 14−16 °C.

История промышленного виноделия в Коктебеле, расположенном у подножия потухшего вулкана Кара-Даг, началась в 1879 году. Вышедший в отставку ученый-офтальмолог, академик Петербургской академии наук Эдуард Андреевич Юнге купил в окрестностях Коктебеля 973 десятин земли и переехал сюда вместе с семьей. Он продолжал приобретать землю, и скоро Юнге стала принадлежать практически вся прибрежная полоса. В 1883 году на склонах коктебельских холмов Эдуард Андреевич заложил виноградные плантации, началось строительство ирригационных сооружений и винодельни. 

Коктебель

В Коктебеле есть особенный дом, построенный в начале XX века художником и поэтом Максимилианом Волошиным. Волошин считал этот дом открытым пространством для творческого самовыражения каждого гостя. Именно благодаря ему Коктебель стал местом притяжения талантливых людей со всей России. Дом Максимилиана Волошина стал культовым местом русской богемы и навсегда остался связан с такими именами, как Николай Гумилёв и Марина Цветаева, художники и музыканты. Здесь рождались литературные шедевры, устраивались театральные постановки и музыкальные вечера.

Этот живописный курортный посёлок в Крыму, известный своими природными красотами, богемной атмосферой и богатой историей. Основные достопримечательности маршрута, которые Вы непременно увидите…

Каменное диво Кара-Дага поражает своей суровой и величественной красотой. И со стороны моря. Черные глубокие обрывы окружают уютные бирюзовые бухты, гигантскими изваяниями поднимаются к небу причудливые фигуры — Чертовы ворота, Чертов палец, Чертов коготь, Чертово ущелье, Иван-Разбойник. Символ Карадага — Золотые ворота. Много веков назад скала откололась от горного массива во время извержения вулкана и  возвышается  Над поверхностью моря, как 8-метровая арка, выточенная в камне ветром и волнами. По легенде, проход через неё исполняет желания!

На заводе находится самая большая в Европе мадерная площадка и уникальный солярий. Мадера «Коктебель» — одно из лучших вин Крыма,   визитная карточка долины и завода. Продукция винзавода, сухие, крепкие и десертные вина, выполненные по классической технологии (выдержка вин в бутах и в бочках) известна и популярна не только в Крыму, но и за рубежом, неоднократно удостоена многочисленных наград! Многие вина Коктебельской долины часто превосходят по своим вкусовым качествам их зарубежные аналоги, по окончанию экскурсии, вы сможете посетить фирменный магазин «Завода марочных вин Коктебель».

«Завод марочных вин Коктебель» расположен внутри горы Янышары. По размерам и сложности комплекса его можно сравнить разве что с винзаводом «Массандра». Общая длина тоннелей-подвалов — около 1,5 км. Уникальные работы проводились московскими метростроевцами. Коктебельские виноделы изготовляют чудесные сухие, крепкие и десертные вина, коньячные спирты и марочные коньяки по классической технологии (выдержка вин в бутах и в бочках), и, конечно же, одно из самых «солнечных» вин — мадеру.

Киммерия — так называли Коктебельскую долину греки. Центральная часть долины занята обширными виноградниками. Близость теплого Черного моря, сочетание морских, горных и степных ветров создали здесь особый микроклимат для выращивания виноградной лозы на особенных вулканических почвах благодатной Коктебельской долины. Приезжая в живописный Коктебель, вы оказываетесь не только среди уникальных крымских пейзажей, ласкового моря и уютных бухт, но и погружаетесь в мир высококачественных напитков — знаменитых местных вин и коньяков. Здесь находятся знаменитый Коктебельский коньячный завод.

Гора Клементьева (Узун-Сырт) — легендарное место под Коктебелем, которое по праву называют колыбелью российской авиации. Именно здесь писатель Макс Волошин впервые увидел необычное явление: ветер поднял его шляпу вверх вместо того, чтобы сбросить вниз. Это открытие заинтересовало Константина Арцеулова, внука знаменитого художника Ивана Айвазовского, и именно он провёл первые испытания планеров на горе Клементьева. И сегодня здесь взлетают и парят планеры, парапланы и дельтапланы… Здесь легко можно почувствовать себя вольной птицей! Эта легендарная гора дала путевку в небо многим выдающимся авиаконструкторам, среди них: О. К. Антонов, С. Н. Ильюшин, А. С. Яковлев. На этой горе проводил испытания радиоуправляемых планеров будущий конструктор космических кораблей Сергей Королев. Огромное количество фильмов, знакомых нам с детства, снималось здесь: «Человек с бульвара Капуцинов», «Алые паруса», «Моя морячка», «Спортлото-82», «Дон Кихот», «Укрощение огня», «Чиполлино», «Голова профессора Доуэля», «Человек -амфибия», «Девятая рота» и др.

С высоты горного подковообразного хребта Узун-Сырт — находясь на открывается незабываемая панорама Коктебельской долины, где с одной стороны — просторы Чёрного моря и величественные Крымские горы, с другой — бескрайние степи.

Сегодня дом-музей Максимилиана Волошина — это живая память о тех временах, наполненная атмосферой вдохновения и свободы мысли. Посетив его, вы прикоснетесь к истории русской культуры и почувствуете дух великих личностей прошлого столетия. Максимилиан Волошин часто называл Коктебель «Край голубых вершин». Горы здесь и правда бывают голубоватой дымке — когда с моря на них опускается легкий туман.